鯖のみそ煮

紫外線について知っておこう


寒い冬が過ぎ、温かくなってくるのは嬉しいですが、紫外線も気になってきますよね。
3月から9月にかけては、紫外線の量がとても多い時期です。紫外線はシミや乾燥、シワやたるみなど、様々なお肌のトラブルの原因になります。
美肌のためには、紫外線対策の方法をしっかり考えておく必要がありますが、まずは紫外線について知っておきましょう。

紫外線にはA波とB波があります。
日を浴びると、日焼けしてしまいますが、これは紫外線B波によるものです。
表皮と真皮の間にあるメラノサイトにメラニンを作らせて肌を黒くするのです。
B波は、日傘や帽子である程度防ぐことができるので、日焼けを防ぐには、ちょっとした心がけで対策できるというわけです。
もし日焼けしてしまった場合は、まずは冷やし、保水して対処しましょう。

美肌の敵ともいえるのが、A波です。
A波はお肌にとって大切なコラーゲンを破壊してしまいます。
コラーゲンが破壊されてしまうと、お肌は保水力を失い、新陳代謝が乱れ、見た目にもカサカサして透明感がなくなってしまいます。
そのままの状態が続くと、お肌はハリを失ってくすみが生じ、老化への道をたどってしまうというわけなのです。
恐ろしい紫外線A波ですが、A波は曇っている時や、UVカットガラスも突き抜けてしまうので注意が必要ですよ。
お家の中や、車の中にいるから大丈夫、と安心してはいけません。
見た目には変化はなくても、お肌の下には、シミの元になるメラニンが蓄積されてしまうのです。
紫外線が強くなってくる季節はたとえお出かけしない日でも、日焼け止めクリームを塗るなどして、常日頃から紫外線対策をしておく必要があります。

鯖のみそ煮


鯖は臭いが強いので、お料理にはちょっと工夫が必要です。ショウガを添えて、みそ煮にすればおいしく煮上がります。焼き魚にするときにも、あらかじめしょうゆに10分程度つけておくだけでもずいぶんと食べやすくなりますよ。

★手作りポイント!
・魚の皮に切り込みを。
魚の皮は身に比べて加熱すると収縮するので、煮くずれたり煮汁が浸透しにくくなるのです。魚の皮に十字に切り込みを入れると、煮くずれ防止と味の浸透をよくします。身に対して直角に入れるのがコツ!
・下味のしょうがは皮付きのまま薄切りに。風味が増します。
・煮物の調味料は「さ(砂糖)・し(塩)・す(酢)・せ(しょうゆ)・そ(みそ)」の順が基本ですが、煮魚のようにあまり内部まで味がしみ込まないほうが料理では、調味料を全部合わせて使います。
・魚は煮立った煮汁のなかへ。
煮立った煮汁に入れることで、魚の表面が凝固し、たんぱく質やうま味成分が逃げ出すのを防止します。
・魚は煮崩れしやすいので、表を上にして重ならないように並べましょう。
・落しぶたを利用し、魚を裏返さない。落しぶた水でぬらしておきます。
・魚に煮汁をかけるのは、魚に火が通ってから。
火が通らないうちに熱い煮汁をかけると皮がはがれてしまいます。

◆材料(4人分)
・さば・・・4切れ
・しょうが・・・10g

〈煮汁〉
・水・・・カップ1
・酒・・・大さじ4
・しょうゆ・・・小さじ4
・砂糖・・・大さじ21/4
・赤みそ・・・40g

・木の芽・・・8枚

◆下ごしらえ
・鯖の皮目に十文字の切込みを入れます。身に対して直角に。
・ショウガは皮のまま薄切りにします。

◆つくり方
1.鍋に煮汁の調味料と薄切りのしょうがを入れます。
2.煮立ったら、鯖を皮目を上に、重ならないように入れて、水でぬらした落しぶたをし、中火で5分煮ます。
3.鯖に火が通ってから、ときどき鍋を傾けて煮汁をすくい、全体に回しかけます。
4.器に鯖を盛り、煮汁をかけて、木の芽をこんもりと上にのせます。

★モデル献立
●ホウレン草のおひたし
●ジャガイモのキンピラ

住宅ローンの審査基準

住宅ローンを借り入れするに当たって、各金融機関では借り入れをする方を審査します。これは、消費者がローン返済の能力がどの程度あるのかを見極める為に必要な作業なので、どう言った金融機関であっても行います。
では、その審査の基準とはどう言ったものなのかについてご説明します。
まず、申し込み時の年齢と完済時の年齢です。大体の場合は20歳〜80歳までの間でなければ住宅ローンを組む事ができないようになっています。
次に、返済能力に処決する部分である年収、勤務先、業種、雇用形態、勤続年数などを審査します。具体的には、安定職種なのか、それとも不安定職種なのか、給与のみなのか、歩合給制なのか、親族の企業に勤めているのか……と言った項目について審査を行うようです。勤続年数は三年以上が一般的な条件として挙げられるみたいですね。
後は、健康状態や社会保険の加入状況、資産の状況に関しての審査も行われます。これらも直接的ではないですが、返済能力の一環としてみなされています。
そして、最も厳しく審査されるのが他の金融での借入状況です。キャッシングや自動車ローンなどを行っているのか、行っている場合はどう言った返済状況なのか、と言った事に細かくチェックが入ります。
ローンと言うシステムは、金融期間と消費者の信頼関係の下に行われるものです。その信頼を見る上で、過去のローンやキャッシング、現在の返済状況は最もわかりやすいのです。
こう言った審査をクリアして、はじめて住宅ローンを組む事ができます。

私たちにできるCO2削減〜1


「地球温暖化」を緩和する為、私たちに出来るCO2削減を意識して行いましょう。
少しもったいないと思うことと、気遣うことで習慣となります。

1.エアコンの温度を冷房は1℃高く、暖房は1℃低く設定する。

近年はクールビズやウォームビズも導入されていますが、皆が意識して冷暖房を調節することが必要です。
効果としては、年間約30kgのCO2削減、経費的には約2,000円の節約になります。

2.週2日、車の運転をやめてバス、電車、自転車に変える。(8km換算)

通勤、買い物などに車の使用をやめてバス、電車を使用、又は体のために自転車を使いましょう。
効果としては、年間約180kgのCO2削減、経費的には約9,000円の節約になります。

3.車のアイドリングストップ。(1日5分)
駐車時や長時間停車する場合は、車のエンジンをストップします。
効果としては年間約40kgのCO2削減、経費的には約2,000円の節約になります。

4.家電製品の待機電力を50%削減。

家電製品の主電源をオフにして、又、長時間使用しない場合はコンセントを抜きます。
コンセントを抜く行為は、チリや埃がたまって火事になる危険性も低下させます。
効果としては、年間約60kgのCO2削減、経費的には約3,500円の節約になります。

5.シャワーの流しっぱなしを1分減らす。

体を洗っている時や歯を磨いている時にお湯を止めましょう。
家族全員で行えば効果として年間約70kgのCO2削減、経費的には約7,000円の節約になります。

子供の遠視の矯正

多くの子供は生まれつき遠視である事が普通で、特別な事ではありません。むしろ遠視である事の方が正常と言ってもよく、成長していくにつれ遠視が弱くなって、正視になり、近視になってしまう方が多いのです。ただ、遠視の程度が問題なので、子供は豊富な調節力がありますが、それでも補正出来ない程に強度な遠視の場合、メガネなどでこの遠視を補正しないで放置してしまうと弱視の原因となってしまう場合があります。弱視になるとメガネやコンタクトを使用しても効果が出にくいです。これは、しっかりとした像を見ないままに成長してしまうので、脳の見るという能力が正しく発育しないからです。両方の眼で視力があっても片方の眼のみが強度の遠視で、視力が出るもう片方の眼のみで見ている場合があります。このような場合でも子供自身にしてみれば生まれつきその状態だったので、異常を訴えない場合も多いものです。調節力を最大に働かせることにより、遠くの物を明視出来る位の遠視でも、目は調節と眼球を内側に回す動きが連動して起こるため、調節力を働かせるのと共に両方の目が内側に寄りすぎてしまい、両方の眼で同時に1つの物を見る事が出来ない場合があります。この場合も、両眼視機能の成長に影響が出てしまい、立体的な奥行きや距離の感覚が鈍くなってしまいます。遠視が問題になってしまうほどに強度の子供は、調節力を常に大きく使う必要があるので、物を集中して見ることが難しいです。